zoekresultaten

De geuren van de wereld

Harold McGee

Harold McGee is een internationaal gerenommeerd en toonaangevend auteur van culinaire boeken en artikelen (o.a. in Nature en The New York Times ). Hij studeerde aan het California Institute of … [lees verder]

Over eten en koken

Harold McGee

Harold McGee's oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk; het is meermaals herzien en uitgebreid. Dit uiterst leesbare, encyclopedische boek blinkt uit in het … [lees verder]